미국 집밥, 몽골리안 비프 만들기 (PF Chang's)

타주로 이사 와서  첫 끼로 먹은 PF Chang's의 몽골리안 비프와 허니 쉬림프. 맛도 가격도 괜찮았다. 몽골리안 비프는 런치메뉴로 시키고 쉬림프는 조금 더 비싼 걸로 시킴. 런치메뉴가 저렴하고 양도 넉넉해서 다음부턴 런치메뉴로만 시킬 예정.

너무 배고파서 사진이 이거 하나뿐.

pf chang's 몽골리안 비프

외식, 배달보다는 집밥을 선호하는 지라. 그 때 맛있게 먹었던 몽골리안 비프 만들어봤다. 생각보다 간단하고 제법 pf chang's와 맛도 비슷한 듯(개인적인 의견). 쨋든 종종 해먹을 듯.

몽골리안 비프

1.

사용한 부위는 sirloin. 적당한 크기로 썰고 밑간을 해 줌. 티스푼 기준으로 간장 1, 설탕 1, 맛술 1, 후추 톡톡, 마늘 1

2.

살짝 밑간 한 소고기에 부침가루를 발라 구웠다. 그럼 육즙이 잡혀 고기가 부드럽다. 나중에 전분물을 따로 넣지 않아도 되고.

3.

고기를 잘 익힌 다음에 원하는 야채를 넣어주면 됨. 우리는 파, 양파, 당근, 피망, 편마늘(5알 정도)을 넣었다. 센 불에 고기와 야채를 함께 볶다가 야채가 어느 정도 숨이 죽으면 밥 수저 기준으로  간장 1.5, 맛술 1, 설탕 1, 굴소스 1을 넣고 농도를 보면서 물을 넣었다. 종이컵 1컵 정도 물을 넣은 듯.

4.

적당한 농도가 되면 밥 위에 올려 먹으면 끝.
너무 쉽고 솔직히 너무 맛있다. 매콤하게 먹으려면 청양고추 조금 넣어주면 맛있다. 짭짤한 몽골리안 비프는 밥도둑이다.

집밥 몽골리안 비프